กินกล้วยเพิ่มความสุข
เข้าใจผิดกันมากว่าการกินกล้วยตอนท้องว่างทำให้ เกิดโรค จริงๆ แล้ว การกินกล้วยตอนท้องว่างนั่นแหละที่จะช่วยให้ร่าง กายดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น
ในวัยเด็ก เรากินกล้วยน้ำว้าเป็น อาหารเสริม เพราะย่อยง่ายและช่วยการทำงานของแบคทีเรียในลำไส้ เมื่อโตขึ้นกล้วยก็ยังเป็นแหล่งรวมสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายอย่าง โพแทสเซียม เหล็ก และไฟเบอร์ ที่สำคัญ ยังมีสารทริปโตแฟนที่ร่างกายจะนำไปใช้ สร้างเซโรโทนินหรือสารแห่งความสุขอีกด้วย กล้วย โดยเฉพาะกล้วยหอม จึงกลายเป็นผลไม้ที่ช่วยลดความเครียดแก่ผู้ป่วยโรคซึมเศร้าได้เป็นอย่างดี
แต่เพราะกล้วยมีรสหวาน การรับประทานมื้อละผลจึงเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลใน เลือดสูงควรลดปริมาณลงเป็นวันละผลจะดีต่อสุขภาพเจ้าค่ะ
(https://xonly8.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Flib.vit.src.ku.ac.th%2Ftip%2Ftip52%2Fpictip%2Fbanana.jpg&hash=bb64bf0479517b08873faa6ee54335744532cb8d)
ที่มา : นิตยสาร รายเดือน "HEALTH & CUISINE"
ปีที่ 9
ฉบับที่ 102
ประจำเดือน กรกฎาคม 2552
หน้าที่ 22